پروتئین وی و آمینو اسیدهای شاخه دار
در این مقایسه اکثر بدنسازها پروتئین وی را انتخاب خواهند کرد و این جای تعجب ندارد. پروتئین وی مدت زمان زیادی است که بین بدنسازان و ورزشکاران به عنوان یک مکمل قبل و بعد از تمرین بسیار محبوب شناخته می‌شود. اما وی چیست؟ وی یک محصول جانبی از شیر می‌باشد و اساسا شبیه پنیر است. به دلیل بودن ۹ آمینو اسید ضروری در وی از آن برای مدت هاست برای بدنسازی و بهبود شرایط فیزیکی استفاده می‌شود. یکی دیگر از مواردی که این مکمل را در بین دوستاران سلامتی محبوب کرده است مقادیر بسیار پائین لاکتوز آن می‌باشد.
انواع مختلفی از پروتئین وی در بازار وجود دارد.برای مثال پروتئین وی ایزوله دارای ۹۰% پروتئین می‌باشد و بخش اعظمی از چربی و لاکتوز آن حذف شده است. از طرف دیگر آمینو اسیدهای شاخه دار به ۳ آمینو اسید لوسین، ایزولوسین و والین گفته می‌شود. هم پروتئین وی و هم آمینو اسیدهای شاخه دار در جهت ساخت عضلات عمل می‌کنند. اما تفاوت اصلی این دو در چیست؟ آیا صرف هزینه برای هر دو آنها بی مورد می‌باشد؟ آیا باید تنها یکی از آنها را مصرف کرد؟ در اینجا مواردی در این مورد گفته می‌شود که شاید بخواهید آنها را مد نظر قرار دهید.
مطالب مرتبط: انواع مکمل های پروتئین
کالری
هر فردی دارای نیازمندی‌های متفاوتی از دیگران می‌باشد. افرادی هستند که با وجود سبک زندگی فعال خود خواهان افزایش وزن نیز هستند. از طرف دیگر برخی افراد هستند که به دنبال کاهش وزن هستند. پروتئین وی و آمینو اسیدهای شاخه دار مکمل‌هایی هستند که هر دو در جهت عضله سازی مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما تفاوت عمده آنها در میزان کالری است که شما از آنها دریافت می‌کنید.۱۰۰ گرم از پروتئین وی معمولا حدود ۲۸۰ کالری دارد.اگرچه این میزان یک وعده کم کالری محسوب می‌شود اما باید مد نظر داشت که پروتئین وی همچنان دارای چربی نیز می‌باشد. از طرف دیگر آمینو اسیدهای شاخه دار واقعا کالری قابل توجهی را به رژیم غذایی شما اضافه نمی‌کنند. این یعنی شما بدون افزودن کالری به رژیم خود می‌توانید عضله سازی داشته باشید.
زمان مورد نیاز برای پردازش آمینو اسید‌ها در بدن
شاید اینطور بحث کنید که پروتئین وی در خود به اندازه کافی دارای آمینو اسیدهای شاخه دار می‌باشد. اما باز هم یک تفاوت عمده در اینجا وجود دارد. آمینو اسیدهای شاخه دار موجود در پروتئین وی پپتید‌های متصل به هم هستند و به احتمال بسیار زیاد برای پردازش در بدن باید از کبد عبور کنند. اما از طرف دیگر آمینو اسیدهای شاخه دار به تنهایی در خود ماهیچه‌های اسکلتی بدن متابولیزه می‌شوند.این یعنی با مصرف آنها بلافاصله اثر ضد کاتابولیکی آنها روی عضلات شروع می‌شود.
کارایی
کدام مکمل کارآمدتر است؟ ناعادلانه می‌باشد اگر یکی از این مکمل‌ها را بر دیگری ترجیح دهیم. شما نمی‌توانید در مورد عملکرد یک پیچ گوشتی روی میخ قضاوت کنید. همیشه به یاد داشته باشید که از پروتئین وی و آمینو اسیدهای شاخه دار در شرایط متفاوتی استفاده می‌شود. برای مثال از پروتئین وی می‌توان به عنوان یک وعده غذایی استفاده کرد. با توجه به میزان کالری که برای سوزاندن می‌تواند در اختیار بدن شما قرار دهد، پروتئین وی یک انتخاب عالی برای دوره حجم می‌باشد.
از طرف دیگر اگر در حال کاهش وزن هستید، این ایده بهتری است که از آمینو اسیدهای شاخه دار استفاده کنید. این مکمل می‌تواند در دوران چربی سوزی عضلات شما را حفظ کند. بسیار مهم است که در نظر بگیرید هر کدام از این مکمل‌ها در چه شرایطی می‌توانند کارامد باشند.
مطالب مرتبط: راههای تشخیص مکمل اصل از تقلبی
قیمت
بسیاری از مردم نگران قیمت مکمل‌هایی هستند که می‌خواهند مصرف کنند. این موضوع کاملا قابل درک می‌باشد.معمولا آمینو اسیدهای شاخه دار گران تر از پروتئین وی هستند. اکنون اگر نگرانی شما در مورد قیمت می‌باشد ممکن است بخواهید به جای آن از پروتئین وی استفاده کنید اما همچنین باید هدف خود را نیز در ابتدا ارزیابی کنید. اگر اکنون در حالت کمبود کالری به سر می‌برید و می‌خواهید کاهش وزن داشته باشید و همچنان علاقمند به حفظ عضلات خود نیز هستید بهترین گزینه شما مصرف آمینو اسیدهای شاخه دار می‌باشد.
دوز‌های پیشنهادی
میزان پیشنهاد پروتئین مصرفی در روز با توجه به میزان فعالیت و وزن شما می‌تواند کمی متفاوت باشد. به عنوان یک قانون کلی شما اگر فردی بالغ و دارای زندگی ساکنی هستید نیازمند ۰.۸ گرم الی ۱ گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن خود هستید. برای ورزشکارانی که روزانه تمرینات پر فشاری را انجام می‌دهند این میزان می‌تواند تا ۱.۷ گرم پروتئین به ازای هر پوند از وزن بدن افزایش پیدا کند. با انتخاب پروتئین وی شما می‌توانید کمبود‌های پروتئینی خود را با توجه به آنچه که مصرف کرده‌اید پر کنید.
مطالب مرتبط: همه چیز در مورد مکمل آمینو اسید
کاهش اثر جلوگیری از خستگی آمینو اسیدهای شاخه دار توسط وی
این بحث همیشه بوده است که آمینو اسیدهای شاخه دار نه تنها برای عضله سازی و جلوگیری از کاتابولیسم می‌باشند بلکه می‌توانند برای جلوگیری از خستگی نیز مورد استفاده قرار گیرند. بر اساس تحقیقات انجام شده، آمینو اسیدهای شاخه دار قابلیت جلوگیری از خستگی را نیز دارند. اگرچه پروتئین وی در خود دارای آمینو اسیدهای شاخه دار می‌باشد اما موضوع در اینجا کمی متفاوت است. مکمل‌های پروتئین وی معمولا در خود دارای تریپتوفان نیز هستند که می‌تواند اثر ضد خستگی آمینو اسیدهای شاخه دار را کم کند. زیرا تریپتوفان برای عبور از سد مغزی خونی با آمینو اسیدهای شاخه دار به رقابت می‌پردازد.
پروتئین وی و آمینو اسیدهای شاخه دار با هم بهترین عملکرد را دارند
به جای انجام بحث‌های بی فایده، ایده خوبی می‌باشد که از مزایای پروتئین وی و هم آمینو اسیدهای شاخه دار استفاده شود. شرایط مختلفی وجود دارد که در آنها پروتئین وی و آمینو اسیدهای شاخه دار می‌توانند مورد استفاده قرار بگیرند. هنگامی که شما از پروتئین وی و آمینو اسیدهای شاخه دار همراه با تمرینات و یک رژیم غذایی مناسب استفاده کنید می‌توانید مزایای بسیار زیادی را در ادامه راه از آنها دریافت کنید.
جمع بندی
همیشه به یاد داشته باشید که برای هر کاری از ابزار مناسب آن استفاده کنید. آمینو اسیدهای شاخه دار برای افرادی که خواهان کاهش چربی بدن خود هستند بسیار مناسب می‌باشد. پروتئین وی از طرف دیگر می‌تواند یک جایگزین بسیار کامل برای یک وعده غذایی با پروتئین بالا باشند. بهترین گزینه این است که روی هر دو سرمایه گذاری کنید. اما اگر در شرایطی هستید که تنها باید یکی از آنها را انتخاب کنید پس بهترین کار این است که ابتدا نیاز‌های خود را بررسی کنید.
ایران بدن
منبع:
edcoan.ir، lifemasterynutrition.com
یک فکر